青汁ウォールナッツホットケーキ
忙しさにまかせて食生活がかたよりがちな我が家。
私と娘は便秘がちでちょっと困っていました。年頃の娘はさらにここのところニキビに悩まされていました。
薬に頼らないで日ごろの体調の不調を整えたい！という気持ちが強く、回りの友人などと話をしていたら「青汁を試したら？」といわれたのでした。青汁というと「苦い、まずい、青臭い」というイメージがありました。でもいろいろなところで「青汁ってけっこう料理につかえるよ！」と言う言葉を聞き、そのままだと嫌がる娘も何かに混ぜればいけるはず、と私もちょっと考えて青汁を試してみようと思いました。
そして思いついた家族で美味しくいただく朝ごはんメニューがこれです。「青汁ウォールナッツホットケーキ」
材料
ホットケーキミックス(200ｇ)
牛乳(200ｍｌ)
卵(１個)
青汁粉末(3袋)これは好みによって減らしてもOKですが、やはり一日の摂取量を守ったほうがよいと思うので、そこのところは調節してください。
ウォールナッツ（これも好みによります。）
作り方
１：ホットケーキミックスに、青汁の粉末、牛乳、卵、ウォールナッツを入れて混ぜます。
２：温めたフライパンにバターかサラダオイルをひいて、（1）を入れて焼きます。表面にぽつぽつと穴が開いてきたら少し裏をちらっとチェックしてきつね色でしたら裏返します。そして1分くらいしたらまた裏返してきつね色になっていたら出来上がりです。（どれくらいの大きさのホットケーキにするかはお好みで！）
そして、焼き立てにバターとメープルシロップで美味しくいただけます。我が家はナッツを代えて楽しみます！ちょっとオーブンで焼いたアーモンドとか。
息子はバナナをトッピングしてました。メープルシロップでなくてもホットケーキシロップでも十分美味しくいただけます。
ホイップクリームを乗せても美味しいです。是非、試してみてください。